หัวหน้าโครงการ:อ.ดร.พูนศิริ ทิพย์เนตร
ผู้ร่วมโครงการ:ดร.กุลวดี แก้วก่า, ผู้ช่วยศาสตราจารย์, ผศ.ดร. รุ่งทิวา สกุลชิดทอง, อ.ดร. สุคนธา สุคนธ์ธารา, อ.ดร. อัจฉริยกุล พวงเพ็ชร์, อ.ดร.พูนศิริ ทิพย์เนตร, อ.มนัสนันท์ นพรัตน์ไมตรี
แหล่งทุน:สำนักงานกองทุนสนับสนุนการวิจัย
ที่ทำงาน:ภาควิชาเทคโนโลยีการอาหารและโภชนาการ คณะทรัพยากรธรรมชาติและอุตสาหกรรมเกษตร
Resume